Una alimentación inadecuada supone un mayor riesgo para la salud mundial que la contaminación del aire y el consumo de alcohol, drogas y tabaco combinados, así lo alertó hoy un documento oficial elaborado por el Panel Mundial sobre Agricultura y Sistemas Alimentarios para la Nutrición.
Dicho documento, que fue elaborado en asociación con la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), sugiere distintos métodos en que los gobiernos pueden influir en sus socios de la industria alimentaria para que se faciliten a los consumidores un mejor acceso a dietas más saludables.
Cada vez es mayor el número de personas que con los cambios en sus hábitos alimentarios, sobre todo el cambio de alimentos tradicionales, a otros con muchas más grasas, azúcares y ultraprocesados, sufren de carencias minerales y vitamínicas, sobrepeso y obesidad.
Por ello se hace un llamado a que las empresas ``inclinen la balanza en sus actividades´´ a favor de productos frescos y otros más nutritivos y accesibles para todos.
Por otra parte, el copresidente del Panel Mundial sobre Agricultura y Sistemas Alimentarios, Jhon Beddington, subrayó que ``producir alimentos más sanos no significa menos ganancias, pues con la combinación correcta, el sector privado puede beneficiarse de las dietas más saludables.