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Se llevará a cabo la Feria Cultural del Maguey en Teotihuacán

Para fomentar la producción y cuidado del maguey y sus derivados, así como lograr un mercado directo del productor al consumidor, el 3 y 4 de diciembre se realizará la tercera Feria Cultural del Maguey en la comunidad de San Isidro del Progreso, municipio de Teotihuacán.


Se llevará a cabo la Feria Cultural del Maguey en Teotihuacán

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Cultura

Noviembre 29, 2016 08:35 hrs.
Nacional › México Estado de México
Redacción › Contrapapel Texcoco

Al respecto, José Albarrán, director general de Comercialización de Sedagro, informó que participarán productores de los municipios de Teotihuacán, San Martín de las Pirámides, Axapusco, Temascalapa, Nopaltepec y Otumba, que en conjunto cultivan el maguey en una superficie de cerca de mil 440 hectáreas; además de tener como invitados a los productores de ixtle del estado de Hidalgo.

Además los productores podrán asistir a conferencias y talleres impartidos por catedráticos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), y de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), quienes tratarán temas como el manejo de cultivos del maguey, extracción de ixtle para la elaboración de artesanías, así como raspado del maguey y elaboración de pulque.

También se podrán degustar diversos productos derivados del maguey, como el pulque, curados, pan, miel de maguey, atole y bebidas energizantes de aguamiel, además de conocer las artesanías elaboradas con el ixtle, fibra que se extrae de la penca del este producto.

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