¡Traen escuinapenses su riqueza gastronómica a Culiacán!


Hasta este domingo, desde las 10 de la mañana, la XVI Muestra Gastronómica Cultural en el ISIC.

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¡Traen escuinapenses su riqueza gastronómica a Culiacán!
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Noviembre 16, 2019 19:37 hrs.
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Genaro Portillo › SN Noticias

En la explanada del Centro Cultural Genaro Estrada del Instituto Sinaloense de Cultura, se lleva a cabo la XVI Muestra Gastronómica Cultural Vive el sabor de Escuinapa en Culiacán, con exposición y venta de artesanías locales como las conocidas barcinas, y de muebles de palma, así como la venta de platillos típicos de la región como el prehispánico Tixtihuil.

La muestra es organizada por la Asociación de Escuinapenses Radicados en Culiacán, presidida por Raúl Martínez Padilla, con apoyo del ISIC, representado en el acto de apertura por Arturo Castañeda Dueñas, Coordinador de Eventos Especiales, y del Ayuntamiento de Escuinapa, representado por el director de Turismo, Eliud Eleazar Aguilar, así como la de Culiacán, Alma Patricia Elenes Bernal.

También estuvo en el acto de apertura José Cruz Betancourt, Coordinador de la Muestra y uno de sus más fervientes impulsores.

En su mensaje Arturo Castañeda comentó que gracias al grupo de ciudadanos congregados en dicha Asociación, es que esta Muestra ha perdurado durante 16 años, pese a que fue creada junto con otras que no sobrevivieron al paso del tiempo, y es por ello que, cada noviembre, los culiacanenses tienen un lugar donde saborear la riqueza gastronómica de Escuinapa y los escuinapenses radicados en la capital han encontrado un espacio para el reencuentro con sus raíces.

Por su parte, Eliud Eleazar Aguilar, con la representación de la Presidencia Municipal, expresó el apoyo para esta actividad que indudablemente promueve a Escuinapa fuera de sus fronteras y comprometió el apoyo del Ayuntamiento para que permanezca más años y para enriquecerla.

La Muestra permanecerá abierta hasta este domingo desde las 10:00 horas, con la exposición de artículos diversos y la venta de tacos dorados de camarón, tamales de camarón, tamales colorados, tixtihuil, paté de camarón, pescado zarandeado, lisas asadas, gorditas de pollo, ceviche de camarón, camarón seco, nieves de garrafa, tejuino, orejones deshidratados, bollitos, gorditas, cocadas, obleas, atole de pinole, ciruelas negras y jamoncillos.

Además están a la venta artesanías, como las populares barcinas rellenas de camarón deshidratado, muebles de palma, huaraches, ollas de barro, figuras de estopa de coco y otras.

En el marco de la inauguración se realizó un festival artístico, con la presencia del saxman Rafael Morales, que interpretó diversas melodías populares con su saxofón, y a las 18:00 horas el ballet folclórico regional ofreció una serie de danzas para cerrar con un concierto a cargo de Gina Belmontes, La voz que enamora.

La Muestra concluye este domingo 17, con un festival desde las 16:30 horas, en el que participan Omar Santos, Miguel Mascareño y sus amigos, y a las 18:00 horas se hará la rifa de un juego de sala de palma estilo Escuinapa, para cerrar con un espectáculo a cargo del Grupo de Danza Folclórica de Escuinapa, dirigido por Eligio Becerra.

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