Texcoco, Edomex.- Ana Gabriela Zavala está cierta que una adversidad deriva en reto, y ella es de las mujeres emprendedoras que asume los proyectos de vida con ese ahínco de cuidar detalles, de escuchar a los expertos, de allegarse de la información necesaria para entonces dotar su convicción de los ingredientes necesarios para hacer factible lo que en apariencia es complicado y dificultoso de conseguir.
Por eso se involucra y desarrolla sus propias capacidades más allá de ocurrencias.
Le imprime sensibilidad, criterio, conocimiento, voluntad y optimismo a sus quehaceres como cabeza visible del Grupo Gastronómico Usted Coma.
De tal manera, desde hace cinco meses está de tiempo completo en el desarrollo de un pequeño restaurante en las orillas del corazón de Texcoco, Usted Coma, ubicado en Fray Pedro de Gante #419, San Mateo Texcoco, pasando el Deportivo Silverio Pérez a una cuadra de la Volkswagen-Texcoco.
Detalla Gabriela que no se trataba de abrir una cocina común: estoy convencida de que conseguir un particular sazón es una de las fundamentales claves para tener éxito en este tipo de negocios.
Y entonces, literalmente, me cayó del cielo, Dios me puso en mi camino a un chef de reconocido prestigio.
Y gracias a sus consejos le estamos dando un toque particular al negocio. Es decir, el trato al cliente, el cuidado del ambiente, la música.
Es todo un reto estar en la compra de verdura e ingredientes del día a día. Yo misma he hecho las compras.
He cuidado aspectos del mobiliario y decoración del local, y en especial de la atención al cliente.
En definitiva, no se trataba de abrir una cocina común.
Usted Coma es un oasis para degustar la comida, para conversar y relajadamente saborear nuestros platillos que con gusto, esmero y calidad prepara el chef y sirven las otras personas que forman parte de mi equipo de trabajo.
Además, contamos con servicio a domicilio. Es cuestión de pedirlo para la zona centro de Texcoco al whatsapp 5515338279.