Avanzan productores mexiquenses con certificación del mezcal - Firman convenio Secampo y PAMFA, AC, para un esquema de supervisión, capacitación y cumplimiento de la NOM-070 para el mezcal mexiquense. - Texcoco - todotexcoco.com


Avanzan productores mexiquenses con certificación del mezcal



Firman convenio Secampo y PAMFA, AC, para un esquema de supervisión, capacitación y cumplimiento de la NOM-070 para el mezcal mexiquense.

Marzo 04, 2022 09:13 hrs.
Gobierno Municipios › México Estado de México / Texcoco
Redacción › todotexcoco.com

Metepec, Estado de México.- Para que los mezcaleros mexiquenses avancen en la eficiencia de sus procesos y prácticas, tanto en materia de producción como comercialización de su producto, la Secretaría del Campo (SeCampo) firmó un convenio con la empresa Verificación y Certificación PAMFA, AC.

El mezcal se ha posicionado como un producto representativo de México a nivel nacional e internacional por su carácter artesanal y su variedad de presentaciones, convirtiéndose en una bebida altamente demandada en los mercados locales y extranjeros.

La producción de este destilado de agave constituye un importante detonante para el desarrollo económico, especialmente en la zona sur del Estado de México.

Este convenio establece las bases y los mecanismos de participación para la realización de servicios de evaluación y certificación, conforme a la Norma Oficial Mexicana correspondiente, para 40 productores mexiquenses de esta bebida a la que se le conoce como ’elíxir de los Dioses’.

Secampo, PAMFA y productores de mezcal del sur de la entidad trabajarán de la mano en tres sentidos, el primero correspondiente a un esquema de capacitación, donde la empresa establecerá la directriz y la pauta a partir de una evaluación que se hará a los productores mexiquenses para saber dónde están parados y trazar una ruta crítica de acciones puntuales.

En el segundo, se desarrollará con una asistencia técnica en términos de normatividad apegados al cumplimiento de los requisitos que establece la Norma Oficial NOM-070; y el tercero se refiere a la certificación de los productos mexiquenses de mezcal a través de una supervisión en los procesos de producción.

Ver más

Escríbe al autor

Escribe un comentario directo al autor

Suscríbete

Recibe en tu correo la información más relevante y las noticias más impactantes al momento.

Recibe solo las noticias más impactantes en el momento preciso.


Curso de ingreso UNAM licenciaturas

Garantiza tu ingreso a la UNAM con curso intensivo especializado
cursoceneval.com.mx/unam
Éste sitio web usa cookies con fines publicitarios, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de uso de cookies.