Debido a la pandemia por covid-19, la treceava edición del café & Chocolate Fest, programado para el pasado 12 y 13 de febrero, se pospone para este 5 y 6 de marzo en el Palacio de la Autonomía, de la Fundación UNAM, este festival cultural y gastronómico es entrada libre y parte de los ingresos por la venta de productos y alimentos, se aportará al programa de becas de la Fundación de la máxima casa de estudios.
Este festival contempla 40 expositores de café, chocolate y sus derivados, teniendo como objetivo impulsar a productores y distribuidores independientes provenientes principalmente del centro y sureste del país.
Este evento está diseñado para que gente de todas las edades pueda disfrutar en una sana convivencia familiar y con amigos e incluye un interesante programa con catas, talleres y conferencias para conocer desde la elaboración del café y chocolate hasta el contexto cultural de la semilla de cacao, el grano de café y sus propiedades, así como el arte de maridar estos productos.
Para los más pequeños, habrá actividades recreativas como el teatro de papel y cuenta cuentos.
Y para quienes deseen vivir una experiencia multisensorial, habrá un espacio llamado Emociorama, el cual se recorre con ojos cerrados para experimentar aromas, sabores, texturas, sonidos y movimientos que despierten la imaginación y detonen emociones gratificantes.
Se podrá encontrar café en todas sus categorías como arábigo, robusta, libérica y excelsa y variedades como gourmet u orgánico, molido ó en grano, descafeinado, americano.
En cuanto al chocolate, disfrutarás oscuro, blanco, amargo, en barra, en tabletas ó deliciosas trufas con impensables combinaciones y sabores exóticos, todos elaborados con alto porcentaje de cacao y sorprendentes diseños, preparados artesanalmente.
Probarás postres, pasteles, dulces, helados, malvaviscos, mazapanes, alfajores, así como bebidas calientes ó frías y tradicionales de nuestro México como el tascalate, chilate y pozol.
Entre los participantes, podemos mencionar a Chocolates Itze, Mapy, Cacahuaxochitl, Chocolate Molinillo, Ranek, Cocom Cacao Chontalpa, Xantina Café, Chocolate DF, Mus Love, Pedacito de cielo, Pechessucrés, Chocolate Ancestral, Helados Gibrán, Pastelería Origami Kawaii, Café Andrade, El Rey Oaxaqueño, Café la Montaña y Faro Chocolatería, entre otros.
La oferta al público es muy vasta con una extensa variedad de deliciosos productos en su mayoría artesanales, que no se encuentran normalmente en tiendas convencionales.
El Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, está ubicado en la calle Primo de Verdad No. 2, casi esquina con Moneda, justo a la salida del Templo Mayor en el Centro Histórico.
Cabe mencionar que para el buen desarrollo del mismo, se cuenta con todas las medidas sanitarias establecidas y el uso de cubre bocas es obligatorio.
