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Reconocen a 15 municipios del Sur del Estado de México, para que abran su mercado a nivel Nacional


En producción de mezcal

Reconocen a 15 municipios del Sur del Estado de México, para que abran su mercado a nivel Nacional

Agosto 14, 2018 21:11 hrs.
Agricultura Estados › México Estado de México
Ismael Euroza › diarioalmomento.com

Toluca. Méx-Reconocen a 15 municipios del Sur del Estado de México, para que abran su mercado a nivel Nacional la producción del mezcal, bebida alcohólica que tiene la misma calidad de la que se elabora en el Estado de Jalisco, Guerrero y Oaxaca, por lo que se luchará para invadir los mercados extranjeros, por lo que se están mejorando su técnica en su elaboración, para que fuera reconocido este mezcal fue necesaria la intervención del entonces Eruviel Ávila Villegas cuando fue gobernador del Estado de México.

Fueron 15 municipios mexiquenses que ya son reconocidos como mezcaleros y que cuentan con la denominación de origen mezcal que tiene todas las certificaciones estas localidades son Almoloya de Alquiciras, Amatepec, Coatepec de Arinas, Ixtapan de la Sal, Tejupilco, Tenanzingo Tlaltlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan, y Zumpahuacán y que se aplicaran tecnologías de punta para que el Estado de México sea reconocido como productor dentro de esta industria y que además es una fuente de trabajo

Se debe de tomar en cuenta el análisis de investigación y asistencia en la tecnología y diseño que realizaron los químicos de esta industria, se desprendió que estos municipios cuentan con los factores naturales y humanos para formar parte de la zona demilitada por la producción de la destilación del agave producido en el Estado de México.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPIOI) modificó la resolución mediante la cual se otorga protección a la nominación de origen mezcal para ser aplicada a la bebida alcohólica del mismo nombre donde están incluidos desde 1994 una centena de municipios de los Estados de Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí, y Zacatecas, esto en respuesta a una petición que hizo en octubre del 2016 el entonces gobernador mexiquense Eruviel Ávila Villegas, debido a que esta área de forma histórica que hasta la fecha el mezcal se ha producido esta bebida con proceso de elaboración que se basa en técnica artesanal y proactivas culturales de todos los pueblos mexiquenses.

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